Stwórzmy forumową książkę kucharską
Pora - 17.02.2004 12:22
Stwórzmy forumową książkę kucharską
Często na forum pojawia się pytanie o przepisy na jedzonko dla naszych pociech i przeważnie w odpowiedzi nie ma konkretnych przepisów tylko odnośniki do innych stron z przepisami. Ja też czasami ugotowałabym Młodemu coś innego i z ciekawości zaglądnęłam na takie strony. Przeżyłam szok (nie chodzi mi tutaj o e-book, bo tam są nawet ciekawe przepisy). Większość przepisów, które zostały zakwalifikowane dla 6-7 miesięczniaka nijak się miały do obecnych standardów żywieniowych np. kaszka manna z owocami (gluten), smażone na maśle banany czy jakiś deser na niesłodzonym mleku z puszki.
Kochane Mamy stwórzmy forumową książkę kucharską dla naszych dzieciaczków, w której będą potrawy wypróbowane i smakujące naszym maluchom.
Ja zacznę.
Julcio kończy dzisiaj 7 miesięcy i nie ma żadnych alergii.
Uwielbia:
Kisiel jabłkowo-gruszkowy
pół jabłka
pół gruszki
łyżka mąki ziemniaczanej
odrobina miodu ew. cukru
Owoce obrać i pokroić, zalać wrzątkiem i chwilę pogotować. Potem zmiksować wszystko i jeszcze raz zagotować i do gotującego się przecieru mieszając wlać rozrobioną w odrobinie zimnej wody mąkę ziemniaczaną. Zagotować. Jak już będzie trochę chłodniejsze można dodać odrobinkę miodu do smaku.
Podobnie robię kisiel jabłkowo-bananowy, tylko już bez miodu, bo sam w sobie był słodki.
Kisiel mleczny z żółtkiem
130 ml mleka (ja daję moje odciągnięte, ale też można modyfikowane)
surowe żółtko
łyżka mąki ziemniaczanej
odrobina miodu ew. cukru
owoce np. pół banana, tarte jabłko ew. owoce ze słoiczka
Podgrzewamy większą część mleka. W reszcie zimnego mleka rozmieszać żółtko i mąkę ziemniaczaną. Do gotującego się mleka mieszając wlewać rozmieszaną mąkę z żółtkiem i zagotować. Jak już trochę przestygnie dodać miód. Podawać z owocami.
Piure ziemniaczane ze szpinakiem
nie za duży ziemniak
trochę szpinaku (ja daję mrożony)
surowe żółtko
kawałeczek gotowanej piersi z kurczaka
masło
mleko (ja daję moje)
Ziemniaka pokroić w kostkę i ugotować. Odcedzić. Dodać odrobinę masła i mleka, zmiksować.
Szpinak poddusić na niewielkiej ilości masła. Dalej dusząc dodać kapkę mleka i żółtko. Wymieszać. Jeżeli szpinak jest w liściach to zmiksować.
Mięsko posiekać drobniutko.
Nałożyć na talerzyk osobno szpinak, piure i mięso - niech nasze dziecię uczy się różnorodności smaków :-).
Zamiast szpinaku mogą być brokuły.
Zupa jarzynowa
ziemniak
pół średniej marchewki
pół średniej pietruszki
kawałeczek selera
kawałeczek pora
masło
kaszka kukurydziana
troszkę koperku do smaku (daję suszony)
Ziemniaka, marchewkę, pietruszkę, selera pokroić w kostkę, pora w pół talarki. Ugotować. Zdjąć z ognia dodać masło koperek i łyżkę kaszki kukurydzianej. Zmiksować niezbyt dokładnie, bo atrakcyjniej wygląda niejednorodna papka, w której czerwieni się marchewka.
Czasami dodaję trochę gotowanego ryżu (przed zmiksowaniem) zamiast kaszki kukurydzianej.
Zupa kalafiorowa/brokułowa/fasolkowa/buraczkowa itp.
ziemniak
pół małej marchewki
pół małej pietruszki
masło
kalafior, brokuły, fasolkę szparagową, kawałek buraka
Pokroić w kostkę ziemniaka, marchewkę, pietruszkę, dodać zależnie od menu dnia kilka różyczek kalafiora, albo brokuła, bądź garstkę fasolki szparagowej (warzywa mogą być mrożone), a czasami pokrojony w kostkę kawałek buraka. Ugotować. Jak już wszystko będzie miękkie, zmiksować dodając masła. No i zależnie od konsystencji można dodać odrobinkę mleka lub troszkę kaszki kukurydzianej.
Zupa ogórkowa
ziemniak
pół małej marchewki
pół małej pietruszki
mały ogórek kiszony
masło
koperek
Pokroić w kostkę ziemniaka, marchewkę, pietruszkę. Ugotować. Jak już będą miękkie dodać obranego, startego ogórka. Chwilę jeszcze pogotować. Dodać masło i koperek, zmiksować.
Jak już nie mam siły ani chęci wymyślać obiadu to Młody dostaje jakiś gotowy słoiczek, a do tego ugotowane przeze mnie piure ziemniaczane. I też jest zachwycony.
Kisielki podaję zamiennie z poranną kaszką, do której obowiązkowo Młody dostaje owoce (starte jabłko, rozgniecionego banana, pół słoiczka gotowego deserku).
Chwilowo więcej przepisów niepamiętam, ale jak sobie coś przypomnę to dopiszę.
No to teraz do dzieła!!! Wpisujcie swoje przepisy.
Ada i Juliusz 17.07.03 
ankalenka - 10.03.2004 14:14
fajne przepisy, z jedną uwagą: dzieciom w pierwszym roku życia wogóle nie należy podawać miodu ze względu na jad kiełbasiany oraz inne toksyny które lubią tam występować. Czytałam gdzieś, że warto wytrzymać przez pierwsze dwa lata.
pozdrawiam,
Anka, Przemek (09.08.2001) i Lenka (10.02.2003)
Pora - 10.03.2004 18:35
Z tym miodem to myślałam, że chodzi raczej o alergie, a nie o toksyny. Na szczęście Młody nie dostał tego miodu za dużo.
Ada i Juliusz 17.07.03
bruni - 14.03.2004 22:35
zapiekanka ryzowa z owocami
ryż ugotować na miekko
przełozyć do naczynia żaroodpornego, posypac startymi na małej tarce jabłkami (najlepiej smakuje z jabłkiem), ja do smaku słodze i wsadzam do piekarnika na kilkanascie minut by jabłka sie podpiekły i przegryzły z ryżem ...
sama to jem:)
można dodac banany i inne owoce...
...zupek sama nie gotuje, ale Twoje przepisy są ok, więc może spróbuje...dzieki:)
aha, filipek jeszcze przepada za ziemniaczkiem utłuczonym z masełkiem:)!
Bruni i Filipek'04.2003
Leszczynka - 17.03.2004 22:47
Ja robie kisiel owocowy z soczku gęstego marchwiowo jabłkowego czy dyniowego i dodaje biszkopta bezglutenowego.
Sok wlewa sie do garnka ,troszke soku odlewa i dodaje 1 łyz maki ziemniaczanej.Do gotujacego sie soku w garnku wlewa sie ten z maka ziemniaczaną i mieszając zagotowywuje .
Szybkie i proste.
LESZCZYNKA I EMILKA (23.09.03)
biancia - 10.12.2004 11:28
wygrzebałam ten wątek bo szukałąm zupy ogórkowej dla malca:). Myślę, że to niezła myśl żeby go pociągnąć dalej. Ja mam tą książkę e-book dla dzieci, ale jakoś nic mnie tam nie przekonuje do gotowania.
Sama gotuję różne zupy, ale napisze wam przepis na drugie danie:
pierś z indyka w warzywach z kaszą gryczaną lub jęczmienną
gotujemy kawałek piersi z indyka lub kurczaaka do miękkości. W drugim garnko zestaw warzyw - co macie w domu, ja czasem rzucam mrożonkę. W trzecim woreczek kaszy gryczanej lub jęczmiennej.
Po ugotowaniu mięsko kroimy i miksujemy z warzywami i odrobina oliwy z oliwek. Do tego dodajemy kaszy - na oko.
Mój syn to uwielbia.
Zawsze robię więcej i mroże.
bianka i Bartuś (05.12.2003)
Pora - 10.12.2004 18:09
Wydawało mi się, że taka książka kucharska z naszymi, sprawdzonymi przepisami to świetna sprawa. Jednak pomysł nie chwycił patrząc po ilości wpisów [img]/images/forum/icons/frown.gif[/img]
Ada i Juliusz 17.07.03 
biancia - 11.12.2004 20:34
może teraz chwyci, bo ogórkowa była pyszna - Bartek zajadał, że hej. Jutro mu zrobię to ze szpinaczkiem a pojutrze ryż bruni:)
bianka i Bartuś (05.12.2003)
mamaMikolaja - 11.12.2004 21:04
Witam!
Skorzystałam z przepisu na piure ziemniaczane ze szpinakiem - super. Postanowiłam się odwdzięczyć i podaję fajną receptę na pyszną zupkę dyniową, za którą przepada mój syn, a trzeba zaznaczyć, że nie jest żarłoczkiem :)
Potrzebne będą:
kawałek dyni (bez pestek i skóry)
pół marchewki
kaszka kukurydziana lub manna
mleko modyfikowane
ok. 0,5 l wody
Marchewkę i dynię ścieram na tarce. Najpierw gotuję marchewkę, bo jest twardsza (ok. 10 min.), potem dorzucam do niej startą dynię, czekam, aż wszystko będzie miękkie (jakieś 10 min.), i zagęszczam kaszką (w wersji dla maluchów - kukurydzianą, dla starszych dzieciaczków - manną). Z kaszka manną trzeba jeszcze wszystko pogotować 5 min. Połowę zupki wlewam do miseczki i po przestygnięciu dodaje do niej odpowiednia ilość mleka modyfikowanego w proszku, dokładnie mieszam i gotowe. A druga połowa do lodówki i na drugi dzień zupka jak znalazł.
Polecam - proste i szybkie danie! Jedyny problem moze byc tylko ze znalezieniem dyni - najlepiej wyhodować ją w ogródku (albo poprosić o to babcię), jesienią dynię oczyścić, pokroić na kawałki, zamrozić i jest zapas na cała zimę!
Zdradzę jeszcze przepis na ostatnio przeze mnie odkryte świetne i proste danie dla niejadka, ale już takiego starszego (mój synek skończył właśnie 15 m-cy). Są to kluski serowo-marchwiowe.
Składniki:
25 dkg maki
1/3 szklanki mleka
3 jajka
25 dkg białego sera
25 dkg marchwi
1 łyzka cukru
3 łyzki masła
4 łyzki bułki tartej
sól
Marchew trzeba zetrzec na tarce o małych oczkach, a ser zmielić albo prztrzeć przez sitko. Połączyć i wymieszać z mąką, cukrem, jajkami, mlekiem i szczyptą soli. Wyrobić na gładką masę. Na osolony wrzątek kłaść łyzka kluseczki, gdy wypłyna na wierzch, gotować jeszcze 2-3 min.
Tymi kluskami zajadamy sie z Małym razem: on z masełkiem, ja polewam sobie przyrumienioną na maśle bułką tartą. Pycha - polecam!
Pozdrawiam i zyczę smacznego,
Ania i Miko (09.09.2003)
fab - 12.12.2004 12:49
ze względu na to , że filipek jest makaroniarzem robię różne kombinacje:
makaron ż brokułami, jajkiem, szpinakiem.
zawsze gotuje makaron, dodaję masełko i do tego w zależności od dnia ugotowane na bardzo miękko brokuły/ szpinak zazwyczaj mrożony,/lub dodaje jajko i robię ala jajecznicę:)))
Pozdrowienia
Anita i Filip ur.25.09.03
akacja - 08.01.2005 20:59
Podciągam wątek:) Ostatnio robię Marcie kisiel mleczny z żółtkiem wg Twojego przepisu - bardzo jej smakuje:)
Niestety sama raczej kupuje gotowe słoiczki, bo nie mam inwencji twórczej jeśli chodzi o gotowanie dla Pysi, apeluję więc do mam gotujących - wpisujcie sprawdzone przez Was przepisy, wtedy takie "słoiczkowe mamy" jak ja będa mogły ugotować coś pysznego dla swoich dzidzi:)
pozdrawiamy
akacja i Martunia (17 marca 2004)
Pora - 10.01.2005 18:31
Dodaję przepis na moją ulubioną potrawę z dzieciństwa, którą teraz zajada się mój smyk.
Jabłka zasmażane
obrane jabłko zetrzeć na tarce do owoców (na papkę)
w garnku roztopić sporą łyżkę masła, dodać sporą łyżkę mąki krupczatki, jak już masło połączy się z mąką dodać odrobinę mleka. Rozetrzeć tak by nie było grudek i ponownie dolać część mleka. Trudno mi powiedzieć ile ma być dokładnie mleka, bo zawsze robię na oko, ale ta zasmażka ma być tak troszkę rzadsza niż budyń. Jak już zasmażka będzie gotowa dodać starte jabłka, wymieszać, wcinać.
Zawsze liczę na to, że może tym razem moje dziecię zostawi choć kilka łyżeczek dla mamy. Niestety... zostawia pustą miseczkę.
Ada i Juliusz 17.07.03 
zanotowane.pldoc.pisz.plpdf.pisz.plslaveofficial.keep.pl
|
|
| Pokrewne |
"cowboy,mama,i,cowboy,corka.php">Cowboy mama i cowboy córka :)
"ile,planujecie,karmic,karmicie,karmilyscie.php">ile planujecie karmić/karmicie/karmiłyście piersią
"tempo,rozwoju,a,sposob,karmienia,cos,oprocz.php">Tempo rozwoju a sposób karmienia (coś oprócz cyca)
"czy,mozna,na,cellulit,krem,z,kofeina,jesli.php">czy mozna na cellulit krem z kofeina jesli karmie
"jak,dlugo,trwa,karmienie,waszych,pociech.php">Jak długo trwa karmienie Waszych pociech?
"karmienie,drugiego,malucha,przy,pierwszym.php">Karmienie drugiego malucha przy pierwszym
"pomozcie,mi,opory,psychiczne,przed,karmieniem.php">pomozcie mi - opory psychiczne przed karmieniem
"jak,zakonczyc,lub,ograniczyc,nocne,karmienia.php">Jak zakończyć lub ograniczyć nocne karmienia
"chyba,powoli,konczy,sie,karmienie.php">Chyba powoli kończy się karmienie....
"sens,dyskusji,o,sposobie,karmienia.php">sens dyskusji o sposobie karmienia
zanotowane.pldoc.pisz.plpdf.pisz.plepicusfuror.xlx.pl
| . : : . |
|
